Speisen & Getränke

Ziegenkäse
Topinambur | Cashew | Birne 
13 €

Pulpo
schwarzer Knoblauch | Paprika | Estragon
15 €

Maronensuppe
Preiselbeere | Blätterteig 
12 €

Gans vom Ardeyer Landhof
mariniertes Rotkraut | Laugenknödel | Jus 
36 €

Kabeljau
Pastinake | Linse | Haselnuss | Schnittlauch Velouté
28 €

Hirschrücken
Rosenkohl | Kartoffelhörnchen | Salzbrombeer | Portweinjus
38 €

Schaufelstück vom Hof May
Flower Sprouts | Honig Zwiebeln | Pommes Macaire | Pfefferjus
25 €

Ardeyer Landhähnchen
Chicorée | Buchenpilz | Gewürzbrot | Buttersauce
27 €

Knusprige Kohlroulade
Soja | Buntes Gemüse | Fondant Kartoffel | Cranberrysauce
21 €

Orangencake
Mohn | Tonkabohne 
11 €

Crème Brûlée
Popcorn | Weiße Schokolade
12 €

Dreierlei Sorbet
8,50 €

Menü 3 Gang Fleisch/Fisch 63 €
Menü 4 Gang 72 €
Menü 3 Gang Vegetarisch 55 €
Menü 4 Gang Vegetarisch 64 €

***

Rote Bete Carpaccio
Ziegenkäse Panna Cotta | Nusscrunch | Himbeere

***

Schwarzwurzelcremesuppe
Blätterteig

***

Skreifilet
Safranrisotto | Flower Sprouts | Krustentierschaum

oder

Spitzkohlpraline
Soja | bunte Möhren | Cranberry | Portweinjus

oder

Ochsenbäckchen
Mariniertes Rotkraut | Kartoffel-Morchel-Mousseline | Brombeerjus

***

Bratapfelmousse
Mandel | Marzipan | Glühwein-Espuma

Belsazar Vermouth rot/rosé
5 cl | 5,50 €

Belsazar Rose & Tonic
8,00 €

Belsazar Rot & Ginger Ale
8,00 €

Aperol Spritz
8,50 €

Sekt mit Donna Fragoli di Bosco
7,00 €

Puklavec Sauvignon Blanc Sparkling
0,1 l | 5,00 €

0,75 l | 23,50 €

Van Nahmen Fruchtsecco
(verschiedene Sorten)
0,1 l | 4,50 €

Weißwein

Bacchus halbtrocken
(Dr. Hinkel / Rheinhessen)
0,2 l  | 7,00 €

Riesling trocken BIO
(Reichsrat von Buhl / Pfalz)
0,2 l | 8,00 €

Grauburgunder trocken
(Weingut Gaul / Pfalz)
0,2 l | 7,50 €

Lugana trocken
Bulgarini / Italien / Lombardei
0,2 l |  09,50 €  

Roséwein

Cà Maiol Rosé trocken
(Desenzano del Garda / Italien)
0,2 l | 9,50 €

Rotwein

Spätburgunder halbtrocken
(Winzergenossenschaft Kiechlingsbergen / Baden / Kaiserstuhl)
0,2 l | 7,50 €

Nero D’Avola trocken
(Corte Dei Mori / Sizilien)
0,2 l | 7,50 €

 Montes Twins Red Blend trocken
(Montes / Chile / Colchgua)
0,2 l | 9,00 €

Kaiken Winery Malbec trocken

(Argentinien / Mendoza)

0,2 l | 8,50 €

Weingenuss Alkoholfrei 

Natureo 0,0 
(Miguel Torres / Spanien)
Weiß (Muscat) oder Rot (Grenache und Syrah)
0,2 l | 7,00 €

Bier vom Fass

Bitburger Pils
0,25 l l 3,00 €

Bitburger Pils
0,4 l l 4,90 €

Alkoholfrei

Bitburger alkoholfrei
0,33 l l 3,50 €

Bitburger Radler alkoholfrei
0,33 l l 3,50 €

Flaschenbier

Erdinger Hefe hell
0,5 l l 5,00 €

Erdinger alkoholfrei
0,5 l l 5,00 €

Unser Kaffee wird biologisch angebaut und kommt aus fairem Handel!

Tasse Kaffee Crema 3,00 €
Becher Kaffee Crema 4,00 €
Cappuccino 3,50 €
Latte Macchiato 4,50 €
Milchkaffee 3,50 €
Espresso 2,50 €
Becher Heiße Schokolade 3,50 €

Tee aus dem Hause Gschwendner

Glas 3,00

Darjeeling Pussimbing
Schwarzer Tee, aromatisch, frisch-duftig

Assam Tonga
Schwarzer Tee, kräftig, malzig

China Wuyuan Jasmine
Grüner Tee, duftig, blumig

Gourmet-Kräutertee
süßlich-vanillig mit einem Hauch von Zitrusfrische

Heiß und Innung
aromatisierter Früchtetee, sehr fruchtig

Grappa Nonino Merlot
2 cl | 4,50 €

Grappa Nonino Chardonnay
2 cl | 4,50 €

Framboise Nussbaumer
2 cl | 4,50 €

Poire Williams Nussbaumer
2 cl | 4,50 €

Haselnussgeist Ehringhausen
2 cl | 6,50 €

Der kleine Lord No.3
2 cl | 6,50 €

Carlos I Imperial
2 cl | 8,50 €

Vieil Armagnac Marie Duffau
2 cl | 5,00 €

Calvados Château Breul 8J.
2 cl | 6,50 €

Islay Gin The Botanist
2 cl | 4,50 €

Dry Gin Jos. Garden
2 cl | 4,50 €

Aquavit Malteser Kreuz
2 cl | 3,50 €

Holunderlikör Ehringhausen
2 cl | 4,50 €

Jos. Garden Kräuterlikör
2 cl | 4,50 €

D.O.M Bénédictine
2 cl | 4,00 €

Frangelico
2 cl | 4,00 €

Amaro Montenegro
2 cl | 4,00 €

Amaro Nonino
2 cl | 4,50 €