Wechsel in der Küche – Ein neues Kapitel beginnt

Nach vier erfolgreichen und erfüllenden Jahren verabschieden wir uns von unserem Küchenchef Thomas Klasna, der sich neuen Herausforderungen widmet und auf dem Weg zur Sterne-Küche neue kulinarische Höhen anstrebt. Die gemeinsame Zeit war geprägt von Kreativität, Engagement und dem stetigen Streben nach Exzellenz. Unter seiner Leitung gelang es unserem Restaurant Denkma(h)l nicht nur, eine unverwechselbare Handschrift auf den Tellern zu etablieren, sondern auch den Sieg bei der TV-Sendung „Mein Lokal, Dein Lokal“ im vergangenen Jahr zu holen.

Wir danken Thomas herzlich für seinen leidenschaftlichen Einsatz, seinen Innovationsgeist und seinen unermüdlichen Ehrgeiz, stets das Beste für unsere Gäste zu geben. Für seinen weiteren Weg wünschen wir ihm von Herzen alles Gute und viel Erfolg – wir sind überzeugt, dass seine kulinarische Reise noch viele Auszeichnungen bereithält.

Der Abschied ist nur der Beginn von etwas Neuem

Gleichzeitig freuen wir uns sehr, mit Stefanie Hansel eine herausragende Nachfolgerin gewonnen zu haben. Als neue Küchenchefin bringt sie frischen Wind in unser Haus. Mit viel Energie und einer klaren Philosophie – regional, saisonal und nachhaltig – wird sie die Küche mit kreativen Akzenten und gewohnt hoher Qualität weiterführen.

Wir blicken voller Zuversicht in die Zukunft und freuen uns auf den gemeinsamen Weg mit Stefanie. Für unvergessliche Genussmomente im Restaurant Denkma(h)l!