Abendkarte – In 80 Tagen um die Welt – Kulinarische Reise nach Israel
OUVERTÜRE
Shakshuka
Tomate | Paprika | Eier
9,50 Euro
Bulgursalat
Minzdipp | Datteln | Nüsse
8,50 Euro
INTERMEZZO
Rote Linsensuppe
7,50 Euro
ERSTER AKT
Kabeljau
Hummus| Quinoa | Falafel
29,50 Euro
Gefüllte Aubergine
Cous Cous | Granatapfelkerne | Tahini
23,50 Euro
Perlhuhn
Popcorn Falafel | Paprika | Aubergine
29,50 Euro
EPILOG
Reise nach Jerusalem
Jerusalem Artischocke| Haselnuss | Zitrus
8,50 Euro
Käseauswahl
Chutney | Trauben
klein 10,50 Euro / normal 12,50 Euro
WEINEMPFEHLUNG
Golan Heights Winery/Golan Höhen/Israel:
Gamla Sauvignon Blanc trocken
Ein brillianter, schwungvoller und rassiger Sauvignon Blanc mit einer beachtlichen Bandbreite an Aromen
0,20 l 08,00 Euro / 0,75 l 26,00 Euro
Gamla Syrah trocken
Fruchtintensiver und voller Syrah mit reichem Körper und sanften Tannin.
Reifte ein Jahr in französischen Barriques.
0,20 l 09,50 Euro / 0,75 l 31,00 Euro