Abendkarte – In 80 Tagen um die Welt – Kulinarische Reise nach Israel

OUVERTÜRE

Shakshuka
Tomate | Paprika | Eier
9,50 Euro

 

Bulgursalat
Minzdipp | Datteln | Nüsse
8,50 Euro

 

INTERMEZZO

Rote Linsensuppe
7,50 Euro

ERSTER AKT

Kabeljau
Hummus| Quinoa | Falafel
29,50 Euro

 

Gefüllte Aubergine
Cous Cous | Granatapfelkerne | Tahini
23,50 Euro

 

Perlhuhn
Popcorn Falafel | Paprika | Aubergine
29,50 Euro

 

EPILOG

Reise nach Jerusalem
Jerusalem Artischocke| Haselnuss | Zitrus
8,50 Euro

 

Käseauswahl
Chutney | Trauben
klein 10,50 Euro / normal 12,50 Euro

WEINEMPFEHLUNG

Golan Heights Winery/Golan Höhen/Israel:

Gamla Sauvignon Blanc trocken
Ein brillianter, schwungvoller und rassiger Sauvignon Blanc mit einer beachtlichen Bandbreite an Aromen
0,20 l  08,00 Euro / 0,75 l  26,00 Euro

Gamla Syrah trocken
Fruchtintensiver und voller Syrah mit reichem Körper und sanften Tannin.
Reifte ein Jahr in französischen Barriques.
0,20 l  09,50 Euro / 0,75 l  31,00 Euro