Abendkarte

Prolog

Vitello Tonnato
Kapern | Thunfischcreme
10,50 Euro

Tomate & Büffel Mozzarella
Rucola | Pinienkerne
9,00 Euro

Intermezzo

Cremesuppe
Karotte | Ingwer
7,50 Euro

 

Erster Akt

See Saibling
Sherry | Fenchel | Safran Risotto
25,50 Euro

Tagliatelle
Bärlauch | Spargelragout | Belper Knolle
17,50 Euro

Gefüllte Perlhuhn Brust 
Kartoffelkrapfen| Rahmkohlrabi | Trüffel
27,50 Euro

 

 

 

Epilog

Schokoladen Mousse
Erdbeer Sorbet
7,50 Euro

Käseauswahl von Maitre Affineur Waltmann
Chutney / Trauben / Früchtebrot
klein 10,50 / groß 12,50